Многим знакома сеть пекарен Lviv Croissants — сейчас они есть в Варшаве, Вроцлаве, Гданьске, Кракове, Щецине и Згожелеце, а также в Чехии, Словакии и с недавнего времени в США, в пригороде Атланты. Компания была основана в марте 2015 года во Львове и уже вскоре ее точки появились в других городах Украины.

Полномасштабное российское вторжение изменило долгосрочные планы владельцев сети, вынудив сфокусироваться на международном рынке. Свою первую пекарню за рубежом, в Варшаве, бренд Lviv Croissants открыл в 2022 году.

«Наша цель — стать любимым местом встреч в уютной львовской атмосфере» — подчеркивает руководство сети. Владелец компании Андрий Галицкий в интервью агентству Reuters отметил, что, хотя сеть Lviv Croissants создавалась с мыслью об украинцах и украинской диаспоре, долговременное развитие требует открытости к местным клиентам. Польша для них была естественной целью номер один.

И не только для Lviv Croissants. За последние годы Польша стала пунктом назначения для тысяч компаний из Украины. После начала большой войны сюда прибыло около 1,5 миллиона украинцев. В 2024 году им принадлежало каждое десятое предприятие, открывавшееся в Польше, в том числе многие магазины и гастрономические заведения.

Первые шаги в Польше

16 ноября 2024 года в варшавском ТЦ Targówek дебютировала парфюмерная сеть Isei. До этого в Польше уже работал интернет-магазин этой украинской компании.

Ануш Товмасян, основательница сети Isei

До конца 2025 года мы намерены открыть несколько магазинов, заложив фундамент под модель франшизы и будущее расширение на всю Европу.

Основательнице сети Ануш Товмасян было всего 23 года, когда она открыла свой бизнес. Сегодня компания владеет порядка 100 магазинов в Украине. Isei предлагает не только украинскую косметику, но и продукцию из Европейского союза (в том числе Польши) и Азии. Ануш пробует свои силы на новом рынке, где лидируют такие гиганты как Rossmann или Hebe.

О планах выхода на польский рынок изданию Forbes рассказала и Лидия Сметана, основательница сети магазинов одежды One by One. Компания начиналась со страницы в инстаграме. За девять лет работы она расширилась до 21 магазина в 14 украинских городах, создав 300 рабочих мест. Выход на польский рынок для One by One — большой шаг вперед.

Истории успеха

Решение выйти на польский рынок объясняется не только культурной близостью или огромным числом живущих здесь украинцев. Это еще и попытка повторить успех других украинских компаний. Хорошим примером может служить Best Market — сеть продуктовых магазинов, основанная в Польше в 2018 году братьями Романом и Сергием Колесниковыми. Они уехали в Польшу в 2016 году, потому что хотели улучшить свое материальное положение. Компанию они основали в 2018 году, а в 2019-м открыли первый магазин в Кракове. К началу полномасштабной войны братья владели уже несколькими торговыми точками, а сегодня сеть состоит из 16 магазинов в разных городах Польши.

Магазин Best Market в Гданьске. Источник: Best Market / Facebook

Best Market делает акцент на морепродуктах, но в украинском варианте. Один из братьев специализируется на сушке рыбы и моллюсков — популярной в Украине закуски. В ассортименте магазинов представлены и продукты из других стран. До большой войны около 30 % товаров составляли продукты из России. Теперь их уже нет.

Еще одна «история успеха» — сеть баров Pijana Wiśnia (Пьяная вишня). В настоящее время в Польше насчитывается уже 15 таких заведений. В 2025 году планируется открытие точек в Германии, Швейцарии и Франции. Решение о динамичной экспансии в Европе было принято именно в связи с началом большой войны.

Бар Pijana Wiśnia в Варшаве. Источник: Pijana Wiśnia / Facebook

Бренд принадлежит группе !Fest. Она начала деятельность в 2015 году, а в Польшу пришла в 2019-м. Помимо баров Pijana Wiśnia, она также владеет рестораном Rebernia в Лодзи. Сеть ресторанов Rebernia, как и вся группа !Fest, была основана во Львове. В Украине у нее восемь точек, а Лодзь стала первым городом за границей, где появился ресторан, специализирующийся на ребрышках.

Новые бренды

В последние месяцы в Польше дебютировало немало украинских компаний. Среди них особенного внимания заслуживает сеть кофеен Aroma Kava — крупнейшая в Украине (350 точек в более чем 45 городах). Первое в Польше кафе начало работать осенью 2024 года в Варшаве.

Во Вроцлаве по адресу Соляная площадь (Plac Solny), 14 открылось заведение сети True Price. Ее отличительная особенность заключается в том, что посетители платят за вход (цена зависит от времени суток), а блюда продаются по себестоимости. В Украине по такому принципу работает уже пять заведений.

В 2023 году открылся первый ресторан жареной рыбы Czarnomorka, а сегодня под этой вывеской в Польше работают уже три заведения — два в Варшаве и одно во Вроцлаве.

*

В марте 2024 года компания Deloitte Международная сеть компаний, предоставляющих консалтинговые и аудиторские услуги. подсчитала, что положительное влияние украинцев на польскую экономику в 2023 году составило 1 % ВВП. Если бы не они, Польшу ждала бы рецессия.

В долгосрочной перспективе присутствие украинцев принесет дополнительно 1,35 % ВВП. Положительное влияние связано главным образом с работой в найме у компаний на территории Польши. Однако именно развитие предпринимательства может способствовать дальнейшему росту польской экономики. В августе 2024 года Польский экономический институт сообщил, что с начала полномасштабной войны украинцы открыли в Польше почти 60 тысяч компаний.

Переводчик Сергей Лукин, редактор Ольга Чехова