Коробкой «Птичьего молока» или пачкой кабаносов сегодня уже никого не удивить — кто не покупал их в польских супермаркетах. Но вернуться из поездки совсем без подарков как-то неловко. Поэтому приходится искать то, что не похоже на товар, купленный на скорую руку в ближайшем магазине Biedronka.

Главный тренд современных сувениров — локальность. Людям становится все интереснее получать не универсальный магнит с надписью Polska, а вещь с конкретной историей. Ценится крафтовость, ограниченность серии, ручная работа и чувство, что подарок не проделал путешествие через полмира в контейнере перед встречей с вами.

Вкусно и небанально

Если все же очень хочется привезти из Польши традиционные кабаносы, то вместо того, чтобы покупать массовую продукцию крупных комбинатов, стоит заглянуть в локальную мясную лавку, где вам предложат ассортимент собственного производства. Там можно найти кабаносы из гусятины, оленины с можжевельником, майораном или копченые на ольховой древесине. Такие лавки встречаются в Подляском, Подкарпатском или Варминско-Мазурском воеводствах, где до сих пор сильны традиции домашнего копчения и изготовления локальных колбас и других мясных деликатесов.

Из Подгалья логично везти осципек — копченый овечий сыр, который  только в этом регионе изготавливается по всем правилам, с соблюдением традиционных технологий. Но, опять-таки, не вакуумный треугольник из супермаркета.

Осципки. Источник: Pawel Swiegoda (Paberu) / Wikipedia

Настоящий овечий сыр лучше покупать в пастушьих сыроварнях (так называемых «бацувках») в горных и предгорных районах Карпат, в частности в окрестностях Закопане, Косцелиско, Поронина или Буковина-Татшанской.

К настоящему овечьему сыру добавьте баночку локального клюквенного соуса — получится продуманный подарочный набор. Стоит обращать внимание и на маркировку — покупайте только сертифицированный осципек с характерным желто-красным логотипом PDO (Protected Designation of Origin), поскольку под этим названием нередко продают и обычный копченый сыр похожей формы, который не имеет ничего общего с традиционным осципком.

Ароматы гор

Беспроигрышный вариант для тех, кто любит чай и Карпаты, — травяные смеси. В Подлясье стоит присмотреться к продукции Dary Natury — местной компании, которая более 30 лет специализируется на органических травах и традиционном их сборе. А еще обязательно обратите внимание на сироп из молодых сосновых веток. В Польше его считают почти классическим продуктом в домашней кладовке.

Травяные чаи. Источник: Dary Natury / Facebook

В Бещадах продают смеси из кипрея (иван-чай узколистный), зверобоя, мяты, черники, крапивы и можжевельника. В контексте подарка лучше звучит не просто «чай», а «набор знахарки» (zestaw zielarki). Люди обычно в восторге от такого, особенно когда внутри их ждут несколько металлических баночек или холщовых мешочков с описаниями растений.

А, может, напитки?

Для взрослых можно привезти в подарок питьевой мед — традиционный алкогольный напиток, который получают путем ферментации медового сусла.  В Польше его производят уже более тысячи лет, а старинное деление на «полтораки», «двойняки», «тройняки» и «четверняки» сохранилось до наших дней. Названия указывают на соотношение меда и воды: чем больше меда, тем слаще, насыщеннее и, как правило, дольше выдержан напиток. «Полторак» готовят в пропорции 2:1 (мед к воде), «двойняк» — 1:1, «тройняк» — 1:2, а «четверняк» — 1:3.

Стоит искать продукцию специализированных медоварен, на этикетках которых указан тип напитка, состав и срок годности. Например, семейная Pasieka Jaros производит питьевой мед с 1991 года, используя только натуральные ингредиенты — без искусственных ароматизаторов и красителей. Помимо классических «полтораков», «двойняков» и «тройняков», медоварня предлагает разновидности питьевого меда с соком малины, яблок, вишни или черемухи, а также лимитированные серии, выдержанные в дубовых бочках.

Питьевой мед. Источник: Pasieka Jaros / Facebook

Еще одна интересная идея для подарка — польская aqua vitae, крепкий зерновой или картофельный дистиллят. Например, поморская винокурня Podole Wielkie работает по принципу «от поля до бутылки»: рожь, пшеницу, ячмень, гречку и картофель выращивают на собственной ферме, а на этикетках указывают год урожая, сорт сырья, а иногда даже конкретное поле, с которого оно происходит. Соответственно, здесь вы можете выбрать картофельную, ржаную, пшеничную или гречневую aqua vitae либо выдержанный дистиллят из бочек из-под бурбона или токайского вина. В отличие от водки массового производства, такие напитки сохраняют ярко выраженный характер сырья — в них звучат нотки ржаного хлеба, печеных яблок, пряностей, кофе или горького шоколада.

Сладости с историей

Отдельная и весьма обширная тема — сладости. Самый очевидный польский гостинец в этой категории —  Ptasie Mleczko, нежное сливочное суфле в шоколаде, которое компания E.Wedel E.Wedel — старейший и один из самых известных польских производителей шоколада и кондитерских изделий, основанный в 1851 году в Варшаве. производит с 1936 года. Именно E.Wedel придумала этот десерт и зарегистрировала название Ptasie Mleczko как торговую марку. Особое внимание стоит обратить на сезонные вкусы и лимитированные серии, которые не продаются на постоянной основе.

Ptasie Mleczko. Источник: E.Wedel / Facebook

В Торуне стоит покупать в подарок торуньские пряники — их здесь выпекают уже более семи столетий, и еще в средневековье они экспортировались далеко за пределы Польши. Можно выбрать классические пряники от фирмы Kopernik или, что еще интереснее, изделия небольших пекарен. Там предлагают пряники с черносливом, розовым вареньем, марципаном, апельсиновыми цукатами или шоколадом, а также традиционные катажинки (katarzynki) — знаменитые торуньские пряники в форме шести соединенных медальонов.

Пряники. Источник: Żywe Muzeum Piernika / Facebook

В Люблинском воеводстве ищите сливы в шоколаде — один из самых известных местных сладких сувениров. В частности, в Казимеж-Дольном обратите внимание на варенье, конфеты и печенье с лепестками роз. В окрестностях Люблина издавна выращивают ароматные розы, а джем из розовых лепестков из деревни Коньсковоли даже включен в список традиционных польских продуктов.

Прекрасным подарком по-прежнему остаются польские «коровки» (krówki) ручной работы: мягкие, тягучие, иногда с морской солью, кофе, маком или жженым маслом.

Среди шоколадных изделий обратите внимание на плитки Chocolate Story Manufaktura Czekolady и других польских мастерских, работающих по принципу bean-to-bar. Они экспериментируют с локальными добавками — ягодами, травами, медом, копченой или «янтарной» солью с Балтийского побережья. Именно такие необычные сочетания и стоит выбирать: обычный молочный шоколад человек может купить себе сам.

Шоколадки. Источник: manufaktura_czekolady / Instagram

Приправы с местным вкусом

Полезным подарком для тех, кто любит готовить, станут наборы специй для традиционных польских блюд: журека, бигоса, фляков, запеченной утки или рождественских пряников. К ним можно добавить копченую соль или баночку сушеных грибов. А вместо промышленного сиропа, от которого ломятся полки супермаркетов, возьмите крафтовый сироп из бузины, молодых побегов сосны или пихты, облепихи, липового цвета или ревеня. Удачным выбором станет продукция компании Polska Róża, которую легко найти по всей Польше, и региональной мануфактуры Cieleśnica из Люблинского воеводства — она славится крафтовыми сиропами и джемами.

Сиропы. Источник: Polska Róża / Facebook

Керамика, которой хочется пользоваться

Болеславская керамика — еще один очевидный польский сувенир, но традиционные сине-белые цветочки не всегда вписываются в современный интерьер. Поэтому стоит искать изделия в этом стиле, но с современными геометрическими орнаментами, широкими мазками и сдержанной цветовой палитрой. В местных магазинах Manufaktura и Zakłady Ceramiczne наряду с традиционными коллекциями все чаще можно встретить минималистичные чашки, тарелки, формы для запекания и чайники с ручной росписью, сдержанной цветовой палитрой и геометрическими узорами, которые больше напоминают современный дизайн, чем народный декор.

Болеславская керамика. Источник: Ceramika Bolesławiec Warszawa / Facebook

Еще интереснее искать подарки в небольших авторских студиях, которые часто представляют свои товары на ярмарках в Варшаве, Вроцлаве, Гданьске, Кракове и других городах. Здесь можно приобрести чашки нестандартной формы, тарелки с ироничными надписями вроде Nie chce mi się («Мне не хочется»), Spokój («Спокойствие») или The Overthinker («Тот, кто слишком много думает»), а также вазы с ребристыми стенками, складками и выпуклостями, которые больше напоминают скульптуры, чем предметы быта. Такой подарок легко персонализировать: выбрать форму и цвет под конкретного человека, а не просто купить «что-нибудь польское».

Лен для дома

Польские малые бренды прекрасно работают с льном: шьют салфетки, скатерти, полотенца, фартуки, наволочки и постельное белье. Дизайн преимущественно минималистичный — натуральные оттенки, простой крой, никакой декоративной перегруженности. Среди брендов стоит обратить внимание на ŁYKO, So Linen и IL LETTO. Их продукцию удобнее всего заказывать в официальных интернет-магазинах, хотя отдельные изделия можно найти также в дизайнерских концепт-сторах, на маркетплейсах и ярмарках. Льняная салфетка или набор кухонных полотенец не кричат «сувенир», зато служат годами и каждый раз напоминают о человеке, который их подарил.

Продукция ŁYKO. Источник: ŁYKO / Facebook

Польская школа плаката

Подарок для тех, у кого уже все есть, — польский плакат. Во второй половине XX века польские художники превратили киноплакат и театральную афишу в отдельный вид искусства: вместо портретов актеров они создавали сюрреалистические и гротескные образы.

Оригинальные плакаты Генриха Томашевского, Яна Леницы, Вальдемара Свежего или Францишека Старовейского могут стоить от нескольких сотен до нескольких тысяч злотых — в зависимости от редкости, состояния и года издания. Если такой подарок не вписывается в бюджет, стоит обратить внимание на качественные репринты или официальные переиздания, которые обычно стоят от нескольких десятков до нескольких сотен злотых.

Плакаты Яна Леницы. Источник: пресс-материалы

Искать их стоит в специализированных галереях плаката, музейных магазинах и у букинистов. В качестве современного подарка подойдут работы молодых иллюстраторов — с изображением районов Варшавы, модернистской архитектуры или с польской типографикой.

Книги и журналы как арт-объекты

В независимых книжных магазинах, таких как Bookoff в Варшаве, можно найти интересные артбуки, фотоальбомы и издания об архитектуре, городах и дизайне.

Стоит обратить внимание на такие издательства как Karakter — прежде всего на его книги о дизайне, архитектуре, фотографии и современной культуре — или Centrum Architektury, специализирующееся на истории польской архитектуры, модернизме и городской среде; а также на издания Bęc Zmiana, посвященные урбанистике, современной архитектуре и культурным явлениям.

Если даже человек не читает по-польски, альбом о модернизме, польских вывесках или послевоенных жилых кварталах воспринимается прежде всего как визуальный объект.

Еще одно направление — старые издания научной фантастики, журналы и комиксы фэнтези. Польские книги 1960–1980-х годов отличаются фантастическими (в прямом и переносном смысле) обложками. Ищите Лема, братьев Стругацких, Урсулу Ле Гуин или сборники серии Fantastyka–Przygoda, оформленные такими художниками, как Даниэль Мруз или Войцех Сюдмак. Потертая книжка с космическим кораблем, нарисованным еще до изобретения компьютерной графики, порой выглядит эффектнее дорогого современного артбука. У букинистов также попадаются старые номера культового журнала Fantastyka и его преемника Nowa Fantastyka — настоящая находка для ценителей жанра.

А если человек любит графические истории, обратите внимание на польские комиксы: классические выпуски о Титусе, Ромеке и А’Томеке, Кайко и Кокоше, серию «Торгаль» или современные издания независимых авторов, которые продаются в специализированных комикс-магазинах и на фестивалях. Для многих такие вещи интересны не только своим содержанием, но и как артефакты польской визуальной культуры.

Комикс Kajtek i Koko. Источник: пресс-материалы

Польский джаз на виниле

Пластинки польского джаза 1960–1980-х годов — это три в одном: музыка, история и графический дизайн. Самая известная серия Polish Jazz выходила на лейбле Polskie Nagrania Muza. В ней можно найти Кшиштофа Комеду, Томаша Станько, Збигнева Намысловского, Михала Урбаняка или группу Laboratorium.

Оригинальные издания не всегда дешевы, но многие культовые альбомы переиздаются на качественном виниле со старыми обложками. Так что подарок не обязательно должен быть раритетом с царапинами. Главное — обложка, которую хочется рассматривать, и музыка, которая не превращается в шумовой фон.

Пластинки Polskie Nagrania Muza. Источник: Polskie Nagrania / Facebook

Косметика, одежда и аксессуары

В категории небольших подарков особенно уместна польская нишевая косметика. Например, бренд Ministerstwo Dobrego Mydła делает ставку на ремесленное мыло с необычными сочетаниями ингредиентов — риса и ноготков или огурца и кофе. Мыловарня Cztery Szpaki из Подлясья известна своей натуральной косметикой с выразительными ароматами: клубники и вербены, лимона с можжевельником, соленой лаванды или марципана с маком. Mokosh и Hagi специализируются на натуральной уходовой косметике. Mokosh отличается стильной стеклянной упаковкой и средствами на основе растительных масел, а Hagi — атмосферой домашнего спа и необычными ароматическими композициями, такими как слива с кардамоном, магнолия или пихта.

Среди парфюмов можно присмотреться к польскому нишевому бренду Bohoboco Perfume. Его ароматы стоят около 700 злотых за 50 миллилитров и отличаются необычными контрастными композициями: морская соль с карамелью, красное вино с коричневым сахаром, вишня с ликером или даже слива с запахом аэрозольной краски. Это уже довольно дорогой и не совсем универсальный подарок, поэтому перед покупкой аромат лучше протестировать или взять набор пробников.

Духи. Источник: BOHOBOCO PERFUME / Facebook

С одеждой может быть сложнее из-за размеров, поэтому в подарок лучше покупать аксессуары. Например, носки польского бренда KABAK — яркие, с авторскими принтами в виде капибар, лягушек, пчел, фисташек, авокадо или символов Варшавы, Кракова и Вроцлава. Дополнить подарок можно шопером, платком, кепкой или футболкой местного бренда.

Бренд Pan tu nie stał («Вы тут не стояли») с юмором переосмысливает эстетику Польской Народной Республики: футболки, шоперы и аксессуары украшают стилизованные старые этикетки и надписи Musztarda, Ocet, Kolejka или Przerwa (соответственно: «Горчица», «Уксус», «Очередь» или «Перерыв») и другие отсылки к повседневной жизни Польши 1960–1980-х годов.

Магазин Pan tu nie stał. Источник: Pan tu nie stał / Facebook

Стоит также обратить внимание на бренд Medicine, который регулярно выпускает коллекции в сотрудничестве с польскими иллюстраторами, художниками и музеями. К примеру, он выпускал серии, посвященные творчеству Ежи Новосельского, Марии Примаченко, коллажам Виславы Шимборской, а коллекция Eviva L’arte 2026 обращается к искусству Анри Матисса, Эгона Шиле и Винсента ван Гога. Принты, вдохновленные их творчеством, и репродукции отдельных работ можно встретить на футболках, рубашках, платьях, шоперах, домашнем текстиле и блокнотах, таким образом эти вещи скорее напоминают доступные арт-объекты, чем обычную одежду и аксессуары из ассортимента масс-маркета.

В независимых концепт-сторах также можно найти украшения и текстиль с принтами молодых художников.

*

Впрочем, удачный подарок из Польши — не обязательно претенциозный или дорогой. Он должен отвечать на вопрос: почему эту вещь стоило привезти именно оттуда? Если ответ содержит название региона, историю мастерской, имя художника или необычное местное растение — скорее всего, вы правильно выбрали.

Переводчик с украинского Ольга Чехова